• wystąpił spadek ogólnej powierzchni gruntów w użytkowaniu gospodarstw rolnych z 1194,6 tys. ha do 1125,1 tys. ha, a więc o 69,5 tys. ha, tj. o 5,8%, w tym zmniejszenie powierzchni użytków rolnych z 1099,1 tys. ha do 1039,5 tys. ha, tj. o 59,6 tys. ha (o 5,4%);
• zmniejszyła się liczba gospodarstw rolnych z 147,4 tys. do 141,3 tys., tj. o 6,1 tys. (o 4,1%), ale liczba gospodarstw o powierzchni użytków rolnych powyżej 1 ha nieznacznie wzrosła z 83,1  tys. do 83,3 tys. (o 0,3%);
• nastąpiły zmiany w strukturze gospodarstw rolnych, a mianowicie wzrósł udział gospodarstw o powierzchni użytków rolnych do 5 ha z 72,6% do 75,4% oraz podmiotów o powierzchni użytków rolnych 20 ha i więcej z 4,1% do 5,1%, tj. odpowiednio o 2,8 pkt i o 1,0 pkt, natomiast zmniejszył się udział jednostek o powierzchni użytków rolnych 5-20 ha z 23,3% do 19,6%, tj. o 3,7 pkt;
• zmniejszyła się ogólna powierzchnia zasiewów z 770,4 tys. ha do 707,2 tys. ha, tj. o 63,2 tys. ha (o 8,2%). W porównaniu do pełnego spisu rolnego 1996 wzrosła powierzchnia uprawy zbóż ogółem z 545,1 tys. ha do 556,0 tys. ha, tj. o 10,9 tys. ha (o 2,0%), znacząco zmniejszyła się natomiast powierzchnia uprawy ziemniaków z 52,0 tys. ha do 35,7 tys. ha, tj. o 16,3 tys. ha (o 31,3%) i upraw przemysłowych z 115,1 tys. ha do 84,7 tys. ha, tj. o  30,4 tys. ha (o 26,4%).
  Zmniejszenie ogólnej powierzchni pod zasiewami wynika przede wszystkim ze znacząco mniejszej liczby gospodarstw zajmujących się produkcją roślinną;
• wystąpił istotny spadek pogłowia bydła, trzody chlewnej i owiec. Rolnicy ograniczali chów tych gatunków m.in. z uwagi na słabnący popyt na żywiec rzeźny wołowy, wieprzowy i barani oraz trudności ze zbytem wełny. Odnotowano natomiast w 2002 r. dynamicznie rozwijający się chów drobiu, co uzewnętrzniło się znaczącym przyrostem populacji drobiu;
• zmniejszyła się liczba  (o 1,8%) ciągników rolniczych w gospodarstwach rolnych ogółem. W całym sektorze prywatnym był to spadek o 0,7%, podczas gdy w gospodarstwach indywidualnych odnotowano wzrost o 0,7%. W porównaniu do poprzedniego spisu liczba ciągników w sektorze publicznym zmniejszyła się o 55,6%;
• nastąpił wzrost maszyn rolniczych w całym rolnictwie (z wyjątkiem silosokombajnów, rozrzutników obornika, przyczep zbierających, konwiowych schłodzarek do mleka).

Powszechny Spis Rolny z 2002 r. wykazał, że z ogólnej liczby gospodarstw indywidualnych 24,4% nie prowadzi żadnej działalności gospodarczej (rolniczej ani pozarolniczej), co jest wynikiem czasowego zawieszenia lub całkowitej rezygnacji z prowadzenia działalności rolniczej przez użytkowników gospodarstw w związku z utrzymującą się już od dłuższego czasu trudną sytuacją ekonomiczno-produkcyjną w rolnictwie.